La galette des rois sans gluten pour petits et grands de Because Gus

Ce week-end c’est l’Epiphanie et tous les parents savent que les enfants adorent tirer les rois !

Mais que faire si votre petit bout ou l’un de ses amis est gluten free ? Voici une recette de galette des rois sans gluten, signée Because Gus, qui devrait vous sauver ! Gourmande et très simple à réaliser, elle fera le bonheur des petits et des grands.

Les ingrédients pour une galette de 6 parts :

  • 120g de sucre
  • 120g de beurre (ou de margarine végétale si vous la préférez sans lactose)
  • 120g de poudre d’amandes
  • 2 pâtes feuilletées sans gluten (de Nature & Cie ou de Croustipate par exemple)
  • 3 œufs
  • 1 fève

    les ingrédients de la galette des rois sans gluten de Because Gus     la pâte de la galette des rois sans gluten de Because Gus     la galette des rois sans gluten de Because Gus

La recette de la galette des rois glutenfree de Because Gus :

Mélangez le sucre, le beurre, la poudre d’amande et deux œufs dans un bol de façon à obtenir une pâte homogène.

Etalez la 1ère pâte feuilletée sans gluten. Prenez votre mélange et étalez-le sur la pâte. Laissez une petite bande à l’extrémité, comme pour une pizza. N’oubliez pas de glisser la fève dans la frangipane !

Étalez la 2ème pâte. Attention à ce qu’elle ne soit pas trop fine, ou la frangipane s’en échappera !

Placez-la au dessus de la 1ère, fixez les bords ensemble et passez du blanc d’œuf sur les bords pour bien les fermer.

Badigeonnez de jaune d’œuf le dessus et quadrillez-là avec la pointe d’un couteau.

Mettez au four à 220°C pour 20 minutes et c’est prêt !

la galette des rois sans gluten de beause Gus

Auteur : Cécile Gleize

Sensible au gluten, Cécile a créé Because Gus, le media des gluten free ! Avec ses astuces pratiques, actus, recettes et adresses où manger sans gluten, Because Gus simplifie le quotidien de tous les sans gluten ainsi que celui de leur entourage qui galère.

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